Popis Bradley - Smoker 4 - Digitálna udiareň
Udiarne Bradley iste nadchnú každého milovníka údených pokrmov a sú vhodné aj pre rozšírenie ponuky vašej reštaurácie. Údenie s udiarňou Bradley 4 je veľmi jednoduché a zvládne ho naozaj každý. Nemusíte sa tak už spoliehať na nekvalitné údeniny zo supermarketu, ale môžete si doma pripraviť údenú pochúťku napríklad z mäsa kúpeného na farmárskom trhu alebo priamo u chovateľa. Vďaka výbornému utesneniu uniká dym naozaj iba na to určeným výduchom v hornej časti udiarne
Rozdiel medzi Bradley 6 a Bradley 4 je len vo veľkosti (108/76 l) a počtu roštov (6/4).
Bradley udiareň je izolovaná trúba navrhnutá tak, aby automaticky generovala trvalý tok čistého dymu. Je to vonkajší elektrický prístroj, ktorý umožňuje človeku varenie, pečenie, údenie. Do udiarne sa vkladajú špeciálne drevené brikety. Bradley digital sa predáva s novým digitálnym generátorom dymu, v ktorom 1 drevená peleta produkuje studený dym po dobu 20 minút (náklady asi 1,50 € / hodinu podľa použitého variantu) Teplota, čas a intenzita dymenia sa nastavuje na digitálnom generátore. Ak by pelety v udiarni horeli pri vyššej teplote, tak by dochádzalo k nežiaducej produkcii plynu, kyselín a živíc, ktoré by narušili chuť údeného jedla.
Parametre produktu Bradley - Smoker 4 - Digitálna udiareň
- udiareň je vhodná pre pomalé údenie či sušenie mäsa, zeleniny, údenín a syrov
- určené pre vonkajšie použitie
- príkon: 240 V / 15 Hz
- v udiarni sú spaľované brikety Bradley
- dĺžka: 43 cm
- šírka: 35 cm
- výška: 80 cm
- súčasťou balenia sú 4 kovové rošty
- rozmery roštu: 33 x 25 cm
- kapacita udiarne: 13 až 15 kg mäsa
- príkon vykurovacieho telesa: 500 W
- príkon generátora dymu: 125 W
- materiál údenie komory: nerezová oceľ
- prevádzková teplota: 120 ° C (maximálne 160 ° C)
- hmotnosť: 20 kg
- údenie chladným dymom, ktorý je štyrikrát čistejší ako teplý dym
- digitálne nastaviteľná teplota
- regulácia doby produkcie dymu a samotnej doby údenie
- automatický podávač brikiet
Upozorňujeme, že video je len orientačné a nemusí vždy plne zodpovedať produktu na tejto produktovej karte!
