Popis produktu Brikety Brikety Olše 120
Tajomstvo udiarní Bradley spočíva v chuti schovanej v drevených briketkách Bradley. Pri ich výrobe sú použité piliny z tvrdých druhov dreva. Tieto piliny sú zlisované dohromady za správnej hustoty pri presne kontrolovanom tlaku. Chuť údených pokrmov sa výrazne líši podľa toho, ktorý druh dreva bol použitý.
- Jelšové a javorové briketky dodajú silnú a výraznú chuť, ktorá sa hodí najmä na údenie morských plodov, šunky či slaniny.
- Silnejšiu a výraznejšiu chuť má mesquite - (dreviny rodu Prosopis) a orech, sú vhodné pre údenie hovädzieho a bravčového, najmä bravčového pliecka alebo hovädzie hrudi.
- Drevo jablone a čerešne je sladšie a má jemnejšiu chuť dymu, ktorý je veľmi vhodný pre údenie hydinového mäsa alebo diviny
Udiareň Bradley spaľuje jednu briketku po dobu 20tich minút. Produkuje pritom čistú chuť dreva v studenom dyme. Akonáhle je jedna briketka doúdená, generátor dymu ju automaticky odsunie do misky s vodou, čím zabráni nežiaducemu prepaľovaniu popola. Následne si zo zásobníka natiahne ďalšiu briketku, čím automaticky udržuje proces údenia v chode.
Pri spaľovaní briketky nedochádza k horeniu, čím je zachovaná rýdza chuť vybraného dreva. Ak by došlo k vyššej teplote spaľovania dreva, začali by vznikať nežiaduce plyny a splodiny z horiacich živíc. K tomuto však nedochádza v udiarňach Bradley, takže nemusíte mať obavu, že by tieto nežiaduce javy narušili dokonalú chuť vašich údených pokrmov.
Nielen, že pri spaľovaní brikiet je eliminované nežiaduce teplo, dym produkovaný udiarňou Bradley týmto spôsobom je štyrikrát čistejší ako dym z identických triesok spálených na platni.
Udiarne Bradley spotrebujú jednu briketku za dobu cca 20tich minút. Pri tejto rýchlosti sa pohybujú operatívne náklady na jednu hodinu prevádzky okolo 1 €.
